Todavía hay mucha gente que desconoce qué es la macrobiótica y muchas otras personas tienen ideas totalmente equivocadas sobre esta comida. Por eso, hemos decidido investigar y que expertos de la macrobiótica nos hablaran sobre ella. Gracias a Egoitz Garro, consultor macrobiótico, Valentina Asensio, cocinera y profesora de macrobiótica, y Gorka Gereño, cocinero del restaurante Makrobiotika Elkartea de Donostia, nos han ayudado a entender esta comida.
Aunque hay algunos alimentos que no aconsejan, como la carne o los lácteos, ellos aseguran que “puedes comer de todo, la gente se piensa que solo comemos arroz y no saben toda la variedad que hay dentro de la comida macrobiótica”. Además, se encargan también de impartir muchos cursos durante el año para enseñar a cocinar.
La macrobiótica es más que una dieta, “es un estilo de vida”. Así nos han hablado ellos de esta comida pudiendo llegar a aprender que “lo importante es estar a gusto con uno mismo”. Así que, aquí os dejamos lo que nos contaron nuestros entrevistados para que podáis aprender también vosotros sobre esta comida y filosofía.
Ainhoa Beitia
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El ser humano siempre ha mirado al cielo intentado encontrar vestigios del pasado y rastros a traves de los cuales poder tomarle la delantera al propio futuro, pero todo lo que pasa por ahí arriba es un misterio inexpugnable que sólo saben desentrañar los meteorólogos que leen el cielo y nos acercan lo que pasará de aquí a unos días.
Os invitamos a que juguéis con nosotros a ser por un día el hombre (o la mujer) del tiempo. Para ello se pasan por el programa Margarita Martín, responsable de la Agencia Estatal de Meteorología en Euskadi, Andoni Aizpuru nuestro hombre del tiempo más conocido, Pedro Serrano miembro de la Asociacion Española de Meteorología e Imanol Zuaznabar, un joven cazador de tormentas. Todos coinciden: para ellos la meteorología es más que una ciencia y también más que un sentimiento, a todos nuestros invitados les fascina belleza diaria plasmada en el cielo y el misterio e incertidumbre de sus señales… ¿No te lo crees? Pues escucha:
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Una de esas historias de ¿Y si…? Media docena de amigos de toda la vida, ya jubilados, se preguntan un día entre risas por qué no se embarcan en aquella aventura eternamente aplazada porque no era el momento. ¿A que no hay…? ¡¡A que sí!! Y fue que sí: la cuadrilla pidió permiso en casa, localizó a Platero… y allá que se fueron durante una semana a recorrer la Llanada alavesa en un carro tirado por el heróico pollino.
Diligentemente captado por Marcos González, uno de los intrépidos viajeros, Tomás Díez de Gereñu, nos hizo de cronista y nos sirvió en bandeja la primicia: un burro (de cuatro patas, se entiende) haciendo declaraciones exclusivas para MQP. ¿Qué dijo? Mejor lo escucháis.
Aquí podéis escuchar la intervención de Platero en directo (MQP, 29/08/2009):
El de la imagen que ilustra el apunte no es el auténtico Platero, sino un ejemplar de burro catalán. Se trata de una instantánea de David Gaya y tiene licencia Creative Commons.
Más Que Palabras llega a su undécima temporada en Radio Euskadi con los mismos objetivos con que nació: estar a la altura de una audiencia muy exigente y demostrar que la Radio Pública puede ser seria y entretenida.
Presentado y dirigido por Javier Vizcaíno.
Forman el equipo base: Edurne Mendia, Maider Martín, Natalia Díaz y Marcos González.
Todavía hay mucha gente que desconoce qué es la macrobiótica y muchas otras personas tienen ideas totalmente equivocadas sobre esta comida. Por eso, hemos decidido investigar y que expertos de la macrobiótica nos hablaran sobre ella. Gracias a Egoitz Garro, consultor macrobiótico, Valentina Asensio, cocinera y profesora de macrobiótica, y Gorka Gereño, cocinero del restaurante Makrobiotika Elkartea de Donostia, nos han ayudado a entender esta comida.
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