Alimentación y deporte aeróbico (II)
Alimentación durante el ejercicio físico:
Lo más aconsejable es tomar un suplemento de hidratos de carbono de rápida asimilación equivalente a 0′7-1kg de peso (entre 45 y 70g) cada hora de ejercicio.
Alimentación posterior al ejercicio:
La rápida recuperación de las reservas del glucógeno después de una sesión de entrenamiento o de una competición es fundamental si se quiere mantener un rendimiento óptimo en sucesivas sesiones de entrenamiento o en competiciones muy seguidas.
El deportista debería comenzar a beber inmediatamente de 1´5 a 2 litros de agua en los que se hayan disuelto 0′7-1g/Kg de glucosa, es decir 50-70 gramos si la persona pesa 70 kg.
Entre 1,5 y 2 horas después, debería de tomar una comida que contenga por ejemplo, una ensalada fría a la que añada arroz o patata cocida. Además, un plato que combine carne y arroz o puré de patata. También es aconsejable incluir alimentos como yogur de frutas, arroz con leche, plátano…
1.- Fuentes de hidratos de carbono en la dieta:
- Cereales y sus derivados (pan, pasta, arroz…)
- Legumbres
- Patatas
- Frutos secos
- Frutas (aportan sobre todo glucosa y fructosa)
- Miel
- Azúcar de mesa (100% sacarosa)
2.- Fuente de proteínas en la dieta:
- Carne
- Leche y derivados
- Pescado
- Huevos
- Soja
3.- Fuentes de lípidos en la dieta:
- Las carnes: el porcentaje de grasa dependerá del tipo de carne (vacuno, cerdo, cordero, pollo…) y de la zona del animal. Sobre todo son grasas saturadas.
- Huevos: casi todos los lípidos se concentran en la yema.
- Pescado: sobre todo lípidos insaturados. Hay que distinguir el pescado azul y el pescado blanco.
- Leche
- Queso
- Aceites vegetales (100%de lípidos)
- Mantequilla y margarina
Si te interesa conocer mejor estos macronutrientes puedes leer este artículo:
http://www.cun.es/areadesalud/areas/nutricion/temas-de-nutricion/principios-inmediatos/macronutrientes/
Aupi!
Podrías decirme (aqui o en un nuevo articulo)que alimentos son hidratos, cuales proteinicos, etc. No lo tengo nada claro
Eskerrik asko