Las enfermedades del invierno y la alimentación
La gripe, los catarros, la neumonía, esto es, las enfermedades relacionadas con el frío, se incrementan durante la época invernal.
La gripe suele ser la enfermedad que cada año, y aún más este año, tienen mayores repercusiones. Normalmente suelen bastar unos días en cama para que loa síntomas de la enfermedad disminuyan, pero otras veces, puede llegar a ser muy peligrosa, llegando a producir infecciones del aparato respiratorio, como la neumonía. Los más afectados suelen ser los ancianos y las personas con alguna enfermedad crónica.
Como he dicho muchas veces, una dieta equilibrada y sana es indispensable para la prevención de algunas enfermedades. Algunos alimentos ayudan a prevenir este tipo de enfermedades características del invierno:
* La vitamina C estimula el sistema inmunológico.
* La carencia de algunos nutrientes pueden aumentar el riesgo de padecerlas. Entre ellas están el selenio (huevos, cereales, legumbres, carnes y pescados) y en el cinc (hígado, quesos curados y marisco).
* Las bacterias de los lácteos fermentados (yogures por ejemplo), también son muy beneficiosas.
Sin embargo, una vez que una persona ha enfermado es fundamental que haga reposo, duerma, beba abundante líquido y opte por una dieta sana, eliminando hábitos nocivos como el tabaquismo y el consumo de alcohol. Los líquidos son imprescindibles, ya que si tienes fiebre evitan la deshidratación y la sequedad de las mucosas y además, ayudan a eliminar las toxinas. Se pueden tomar los líquidos de diferente manera: agua mineral sola o con zumo de limón o de naranja, haciendo un caldo de cebolla hervida, en infusiones (de eucalipto por ejemplo)…
Normalmente cuando estamos enfermos perdemos el apetito. Es importante comer alimentos fáciles de digerir, por ello, cocinaremos menús con pocas grasas.
