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Tarta de trufa (Tarta pez)

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Por fin he vuelto!!! Después de tanto tiempo sin publicar por diversos motivos, todos ellos muy relacionados con la falta de tiempo, vuelvo con una tarta infantil, muy vistosa y fácil de realizar.
Totalmente recomendada para personas que se están iniciando en esto de la repostería, con un resultado muy atractivo y llamativo. La idea no es mía, yo la ví en el blog “Jugando a cocinar con Driwrgy cocinitas”.
En mi caso he utilizado como base una tarta de trufa (solamente recomendada a los choco-adictos) con un intenso sabor a chocolate. A mí, particularmente, no me van mucho las tartas tan chocolatosas, pero como era para niños me decidí por esta tarta. Considero que quedaría mejor con un bizcocho de chocolate relleno de trufa, por ejemplo.
Con esta fácil tarta he festejado el cumpleaños de mi hija. Todos los niños se quedaron con la boca abierta…

 

INGREDIENTES:

.-6 huevos

.-100 gr. de azúcar moreno

.-400 gr. de chocolate negro fundido

.-250 ml. De nata para montar

.-80 ml. De Cointreau (en mi caso, zumo de naranja)

ELABORACIÓN:

 

 

1.-Engrasar un molde redondoy profundo de 22 cm, forrar la base y los laterales con papel de hornear. Es conveniente que sea desmontable.

2.- Batir los huevos y el azúcar en un cuenco grande con las varillas eléctricas unos 5 minutos hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Con la batidora en marcha, añadir poco a poco el chocolate templado; batir hasta que esté bien mezclado.

3.- Con una espátula, incorporar con cuidado la nata mezclada con el licor, o el zumo en su caso (si van a tomarla niños). Echar esta pasta en el molde ya preparado.

4.- Cocer al baño maría, para ello, meter el molde en una fuente parahorno y verter en ésta suficiente agua hirviendo para cubrir el molde hasta la mitad.

5.- Hornear unos 35/40 minutos hasta que veamos que la tarta no tiembla y que al introducir una aguja, ésta sale limpia. Dejar que se enfríe en el molde

6.- Desmoldar la tarta y colocarla sobre el plato en el que vaya a servirse. Dejarla en el frigorífico de un día para otro..

Notas:

Se puede servir espolvoreada con un poco de cacao tamizado.

Le queda muy bien acompañada de un coulis de frambuesa y frambuesas frescas.

El Cointreau se puede sustituir por cualquier otro licor, como el ron, frangélico… o zumo de naranja si lo van a consumir niños.

La ventaja de esta tarta es que se puede dejar completamente terminada el día anterior.

TARTA PEZ

Para convertir esta tarta de trufa en una tarta infantil con una decoración muy vistosa e infantil, solamente hay que conseguir unos 200 gr. de lacasitos de colores, cortar una porción de tarta en forma de triángulo y colocarla como si se tratara de la cola. Después únicame
nte se trata de colocar los lacasitos por toda la parte superior de la tarta y hacerle un ojo (en este caso, con nata montada y un punto de chocolate).

. Esta tarta queda estupenda realizada con un bizcocho de chocolate, rellena de trufa de chocolate (nata + chocolate) .


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50 Responses to Tarta de trufa (Tarta pez)

  1. Laura. says:

    Me encanta!!!! que colorida, me gusta mucho, por que puedes usar esa misma tarta, que tiene una pinta riquísima, o cualquier otra que te guste. Apunto la idea, que chulada!

    Besos!

  2. Carmen says:

    Primero felicidades a tu hija y ahora a ti, porque te quedo una tarta espectacular de bonita, no me extraña que los niños se quedaran boquiabiertos. Besos

  3. fargopatt says:

    qué cosa tan original y lucida.. y además para adictos al choco..como yo!!!
    me encanta…. la copio si o si!!!
    mil besos , me alegro que estés de vuelta!!

  4. Nytta says:

    ,… boquiabierta que estoy viendo ésta maravilla!!! me parece super original, vistosa, chulísimaaaaaa!!!!! ole, ole y oleeee!!

    Felicadades para la cumpleañera

    smuacksssssssss

  5. Unodedos says:

    Ya estaba deseando que publicaras, digo y onega dónde andará!
    Felicidades ala nena por esta genial y bonita tarta, es muy chula la idea…
    Me gusta lo sueva que se ve el choco Mmmmmmmm
    Bicos!

  6. Donibaneko says:

    Chulisima!! madre mía, tienes cada tarta que a cual mejor… esta me gusta por lo divertida y que colorida,
    Un saludo guapa!!

  7. Marijo says:

    ¡Estupenda vuelta!, ideal para chocoadictos. Al verla, seguro que los niños abrieron la boca más que el pez de la tarta, jejeje.
    Besos

  8. ELS PEIXOS says:

    Yo también quiero un trocito de esta …con lo que me gusta el chocolate!!1

  9. Ana Powell says:

    Hola Onega
    Me alegra mucho que estes de vuelta.
    Enhoarbuena por tu maravillosa tarta, eres toda una artista.
    Besicos x

  10. Isa says:

    una tarta muy indicada para niños, los de mi casa se vuelven locos con el chocolate
    un saludo

  11. Caldebarcos says:

    Lo primero, preciosa, si que es lucida, si, con una decoración sencilla queda preciosa para niños.
    Y la pinta y los ingredientes dicen que tiene que estar buenísima.
    Ya se te echaba de menos.
    Biquiños

  12. Clemenvilla says:

    Uihhhhh!!!! con lo que me gustan los colorines. No me extraña que se quedasen sorprendidos al verla y el corte se ve de chocolate-chocolate.
    Me gustan mucho estar tartas tan originales y que no dejan indiferente.
    Un besito y felicidades a tu hija, que debe estar hecha toda una señorita.

  13. Hola.

    Es una idea muy muy atractiva para esas ocasiones. Le acabamos de enseñar las fotos a nuestra hija de 5 años y quiere una igual para su próxima celebración.

    Por cierto, felicidades para la tuya y para ti también por tan estupendas recetas.

    Saludos y buen provecho.

  14. Doña Masita says:

    ¡Y has vuelto con bombo y platillo! Me encantó esta tarta.

    Un abrazo,

    Doña Masita

  15. Felicidades a tu hija y con razón se quedarían boquiabiertos todos es una monada de tarta me la apunto te quedó preciosa.
    Besos

  16. Karolina says:

    guapa chulisisima!!! esta tarta, ya se la vi a ella y me parecio muy chula la idea, y esta tuya tambien me gusta!! felicidades fuchiquitos ;*

  17. Empar says:

    Y has regresado con todo un toque muy primaveral.
    Me encanta ese pez tan colorido.
    Ya supongo que se quedarían con la boca tan abierta como la del pez.
    Es realmente bonita.
    Y supongo que estaría rica del todo.
    Un beso.

  18. Paula says:

    una pasada de tarta, lo que es el modelo lo tengo en pendientes, ya que mi marido es pescador ;), me llevo tu receta que me ha parecido maravillosa 😉

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  19. Onega, que pasada como te ha quedado esta tarta. La decoración me encanta y el corte de la tarta es espectacular, me ha impresionado especialmente su textura. No te diré que la haré mañana mismo, pero me la guardo para alguna ocasión especial… las cosas especiales, para ocasiones especiales, como lo es esta maravillosa tarta.
    Un besazo y feliz semana santa.

  20. Hilmar says:

    Esta lindísima la tarta. La idea es genial. Para la próxima tarta infantil me copio la idea. Me encantaría probar un pedacito, tengo antojos de chocolate, pero como estoy a dieta, debo conformarme con sólo ver 🙂
    un beso,

  21. Su says:

    Onega!! Es simpatiquisimaaaaaaaa!
    Me alegro verte con el delantal puesto! Un beso

  22. Goyi says:

    Joooo!!!…qué colorido,me encanta.
    Estaba pensando en hacerle a mi hija una de fondant,pero viendo esto….
    Besos wapa.

  23. Amanda says:

    Qué delicia!! (Me confieso, soy chocoadicata)
    Te ha quedado super bonita, normal que los niños se quedaran encantados.
    Besotes.

  24. cooking-love says:

    Se ve deliciosa¡¡¡Y ademas con esos colores se ve muy apetecible…como siempre…lo bordas¡
    un besos y feliz semana santa¡¡¡

  25. Me parece una tarta ideal para los cumples de los peques, no me estraña que les gustara a los invitados de tu hijo.
    Besos

  26. BEATRIZ says:

    Esto tiene que estar bueníííííísimo. A mi me chifla el chocolate así que me guardo tu receta con tu permiso!!! Besos

  27. Me encanta la tarta, es muy simpática para peques y no tan peques que las cosas divertidas siempre arrancan una sonrisa 🙂
    Un beso

  28. Me encanta la tarta, es muy simpática para peques y no tan peques que las cosas divertidas siempre arrancan una sonrisa 🙂
    Un beso

  29. Rosi says:

    Me encanta esta tarta y la decoración para los niños es una chulería! Del sabor ya ni hablo,que debe estar riquísima…Me viene genial que tengo que preparar un par de tartas para mis niños, ahora que vienen sus cumples…
    Besitos.

  30. Txatxa says:

    que pinta tan buena tiene dan ganas de comérsela ya mismo
    felicidades

  31. julycar says:

    Hola Onega me alegro de verte de nuevo … felicita a tu hija por su cumple… la tarta tiene que estar de vicio … y la presentacion es de lujo …. un besito y feliz Semana Santa

  32. jcbaniela says:

    jaja, que buena pinta tiene, va a pasar a ser receta semanal, jaja.

    http://www.asugusto.es

  33. Anonymous says:

    Cuando sea el cumple de mi hijo le dare una sorpresa…Por cierto al ser un molde desmontable no se si entrará agua dentro del pastel,no me fio mucho.Dime si se puede hacer en un molde de pirex.Gracias,
    Mari

  34. NORMA RUIZ says:

    Muy llamativa y por la cantidad de chocolate que lleva definitivamente debe ser una verdadera delicia, mil gracias por la receta Onega, que tengas un excelente fin de semana.

  35. Almudena says:

    No me extraña que los niños se quedasen con la boca abierta,y quien no?con esa presentación tan estupenda de lacasitos de colores…
    Besos

  36. Zerogluten says:

    Qué cosa más bonita para niños!!! Me encanta por la sencillez de la manera de hacer la forma y por el colorido. Si yo fuera niña, me encantaría tenerla por mi cumple (bueno vale, sin ser niña, tambien 😉 )
    Besitos sin gluten.

  37. noe says:

    Buenísima esta tarta, te a quedado super original!

    Saludos.

  38. Filo says:

    Una tarta original, sobretodo para los pequeños de la familia, bsss.

  39. Ya había visto este pececito por alguna atra pecera bloguera, así que, me la apunto para hacer YAAAAAAAAAAA!!!!!!
    Me ha encantado tu resultado.
    Enhorabuena.
    Ahora ya tienes una nueva seguidora.
    Besitos desde Castellón.

  40. Onega says:

    gracias a todos por vuestros comentarios… no me canso de agradeceros vuestras palabras…
    Mari… yo también tenía miedo de que se pasase el agua en el molde desmontable, pero al forrarlo bien con papel de horno, en mi caso, al menos, no entró ni una gota de agua. De todas formas, el hacerlo en un pirex es también una buena solución,si pones bien alto el papel de forrar, luego con cuidado lo desmoldarás sin problema.
    un saludo a todos…
    nos vemos.

  41. Driwrgy says:

    ¡Qué esmochón más esmochonante encontrar nuevos pececillos nadando y jugueteando en la inmensidad de esta blogosfera culinaria! ¡Qué chuli! Me ha hecho mucha ilu verlo aunque ya he visto varios por ahí, de lo cual yo me alegro, así el mío ya no se sentirá tan solito, o al menos, hasta que publique el resto de compys que se han ido sucediendo desde el primero, jejeje. Y es que es tan fácil e impresiona tanto a los peques, que a mi, que no me gusta repetir, lo he tenido que hacer en varias ocasiones aunque cada uno con un toque diferente. Da muchisimo juego y queda tan bien, que dan ganas de repetir. El tuyo te ha quedado moníiiisimo y ese cuerpo de trufado sin duda para mi, lo mejor, jejeje. Por cierto, ¿cómo se llama el tuyo? jejeje. Al mío mis primas lo llamaron Colorín y desde aquel ya han bautizado a 3 más, jejeje.
    Un besazo múuuu goldo y me alegro que tu peque disfrutara con una tarta tan estupenda el dia de su cumple.

  42. Anna says:

    Onega yo tambien he estado un tiempo desconectada, pero bueno ya hemos vuelto de nuevo, con renovadas energias.
    Tu pez, ni que decir tiene que te ha quedado lindisimo, como todo lo que haces.
    Un beso.

  43. M.LUZ says:

    Me ha encantado la idea del pez y te ha quedado una tarta chulísima. Tanto me ha gustado que quiero hacerla para este fin de semana pero tengo una duda ¿Qué temperatura de horno pongo?

    Muchos besos

  44. Onega says:

    M. Luz: para el horno, precaliéntalo a 200º y luego cuando introduzcas la tarta, bájalo a 180º, verás que se va cuajando con suavidad.. pero depende un poco de cada horno. Yo lo hago con calor abajo-turbo. Espero haberte ayudado. Aunque te comento que lo puedes sustituir por un bizcocho de chocolate, relleno de nata, trufa….

  45. Hola Onega, que cosa más bonita, no sabes la alegria que me ha dado ver tu tarta, te cuento, estaba yo dandole vueltas a la cabeza porque el sabado es el cumpleaños de mi hija, la verdad es que no tengo apenas tiempo y no sabia que hacerle, pero al ver tu maravilloso pez me ha estusiamado porque es precioso y nada complicado. No te imaginas lo que te lo agradezco, en serio, esta tarde compro los ingredientes para ponerme manos a la obra. Ah! desde hoy seguire tu blog.
    Un beso muy grande, ya te contare que tal el pez

  46. Ana B. says:

    Pues una vuelta espectacular y colorida. Me ha encantado esta tarta, y con tu permiso me apunto la receta, para el cumple de mi peque, dentro de un mes.
    Un besazo

  47. Anonymous says:

    Yo también la hice. Se la vi a Driwrgy hace ya más de un mes. Desde entonces la he repetido en un par de ocasiones. Es muy bonita.
    Besos.

  48. M.LUZ says:

    Te felicito por la tarta, ya la hice y gracias a tus indicaciones quedó espectacular. Tienes toda la razón es para choco-adictos pero tengo varios en casa, así que encantó a todo el mundo.

    Besosssss y gracias

  49. yolychy says:

    Tiene muy buena pinta , la voy ha hacer , pero me gustaria saber si la nata ha de estar montada, para luego mezclar con el zumo de naranja . gracias

    • blogs eitb says:

      Lo mejor es semimontar la nata y luego, incorporarle el zumo poco a poco, o también añadir el zumo a la crema de huevos y azúcar, después el choco y por último la nata semimontada (creo que así te dará menos problemas).
      un saludo

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