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Galletas cookies de cacao y avena

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Estas cookies están muy ricas, una opción diferente para saborear una dulce galleta  llena de sabor. Combina cacao y hojuelas de avena de forma muy acertada;

Sorprende que no lleva nada de harina, pero con la avena es suficiente para que nos quede una galleta crujiente y con cuerpo.

COOKIES DE AVENA Y CACAO

INGREDIENTES:

· 285 gr. de avena en hojuelas ( 3 tazas)

· 200 gr. de mantequilla o margarina (1 taza)

· 220 gr. de azúcar morena (1 taza)

· 128 gr. de azúcar granulada (1/2 taza)

· 2 huevos

· 1 cucharadita de vainilla

· 30 gr. de cacao puro ( 1/3 de taza)

· 1 cucharadita de levadura tipo royal

· ½ cucharadita de sal (opcional)

· 1 puñado de pasas (opcional)

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ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla y el azúcar hasta lograr una crema esponjosa (mejor utilizar un robot de cocina, tipo Kitchen Aid o similar). Seguidamente, añadir los huevos de uno en uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté perfectamente integrado en la masa, añadir la vainilla y batir bien.

Agregamos el cacao, la levadura y la sal (si la ponemos) y mezclamos bien. Por último, echamos las pasas ( en caso de que las utilicemos) y la avena en copos o hojuelas y removemos bien hasta lograr una masa homogénea.

Metemos la masa resultante en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que se endurezca un poco.

Formamos bolitas del tamaño de una nuez y las colocamos sobre la bandeja del horno que habremos forrado con papel de hornear o silpat.

Horneamos durante 10/12 minutos o hasta que las galletas estén casi listas ( no sobre hornear para que no nos queden duras) , es conveniente sacarlas cuando estén tiernas todavía, luego, cuando se enfrían acaban de endurecerse.

Una vez fuera del horno, dejarlas reposar en la propia bandeja un par de minutos y después, colocarlas sobre rejillas para que terminen de enfriarse.

***Quedan unas cookies con una textura suave y crujiente a la vez.

***Para que queden algo abultadas, hornear con forma de bola, ya que en el horno, con el calor se expanden bastante.

***Dejar suficiente espacio entre las galletas ya que si no, se pegarán en el horno.

***Receta tomada del paquete de copos de avena “Quaker”

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13 Responses to Galletas cookies de cacao y avena

  1. Cuando vi por primera vez estas recetas de cocina, pensé que eran unas albóndigas o algo por el estilo. Vaya que no hubiese podido relacionarlas con la Quaker si no lo hubiese leído. Me parece muy interesantes estas recetas de cocina: creo que vale tenerlas en cuenta…

  2. clemenvilla says:

    Onega: cómo me gustan éstas galletas!!!! ya me imagino el crunch-crunch de la avena y encima con el chocolate para rematar. Además la avena me parece muy saciante, así que nos alimentamos bien.
    Un besito.

  3. Virginia says:

    Me llevo una, y la receta. Estas galletas las tengo que probar¡¡¡ bss

    Virginia “sweet and sour”

  4. A estas horas me comía una, bueno creo que dos serán deliciosas.
    Besos

  5. titaniii says:

    Unas galletas deliciosas, y si que se ven crujientes!!!! Y con el rico sabor del cacao… vaya, que me han encantado!!
    Un besito, Onega.

  6. Mila says:

    Que ricas, se ven estupendas y con el tiempo que hace no hago cookies me están entrando unas ganas.
    besos

  7. natalia says:

    se ven exquisitas estas galletas tengo unas ganas de hacerlas para disfrutarlas en familia viendo una buena película

  8. Frabisa says:

    Que color tan maravilloso, se ve de chocolate-chocolate, me encantan, quien me diera un par ahora mismo.

    un besazo

  9. Buah! tienen una pinta estupenda, me vuelvo loco por probarlas!
    Gracias y besos!

  10. Luisa says:

    Me gusta mucho la repostería con avena y a mis hijos les encanta el cacao… así que … con tu permiso me quedo con la receta y ya te contaré el resultado.
    Un saludo,
    Luisa

  11. Esti says:

    Estas galletas tienen que estar buenísimas! podrías decirme a qué temperatura pones el horno?

  12. Luisa says:

    Probadas, catadas… buenísimas. Gracias por la receta.
    Un saludo,
    Luisa

  13. Biencocina2 says:

    Hola, buscando recetas de galletas de cacao llegamos hasta aquí. Nos encanta tu receta por que no lleva harina y la avena está dentro de nuestros cereales predilectos. Nos atreveremos a prepararlas hoy y quizás le demos nuestro toque especial. Nos contentó encontrar tus galletas, que ademas, lucen deliciosas!

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