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Cupcakes de chocolate

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Están tan de moda los cupcakes que no me he podido resistir a hacerlos. He utilizado mi receta básica para la base y el Swiss meringue buttercream (que es infalible) para la decoración. Sin llevar demasiado trabajo quedan así de bien.

CUPCAKES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: (para 18 unidades)

· Cupcakes de chocolate

· SMBC (Swiss meringue buttercream de chocolate)

· Figuras de chocolate para decorar

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ELABORACIÓN:

Primeramente, procederemos a hacer unos cupcakes de chocolate, para ellos he elegido mi receta de cupcakes, ya que considero que quedan muy jugosos, finos y con un marcado sabor a chocolate.

Por otro lado, elaboraremos una crema suiza de mantequilla con sabor a chocolate (SMBC), que me parece la ideal para cubrir el cupcake, ya que no es demasiado empalagosa, mantiene perfectamente la forma que le queramos dar y está muy rica.

Una vez que tenemos ambos ingredientes, metemos la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y formamos la flor, trabajando con la manga desde el centro del cupcake hacia fuera. Se puede seguir este tutorial para ver cómo se le da forma al cupcake. Posteriormente, se decora con una figura de chocolate o similar.

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12 Responses to Cupcakes de chocolate

  1. Carmen says:

    UMMMM!!! Qué ricossss!!! Si no engordarannnnn!! Como siempre de 10, es un placer ver tu blog los lunes, un deleite para el sentido de la vista y del gusto si traspasara la pantalla jajaja
    Un besote y abrazo gordote desde aquí abajo, maravilla de mujer!!!

  2. joaquina says:

    100% chocolateados.. tengo que perder el miedo a los cupcakes.. tienen que saber deliciosos. Besoss,

  3. Virginia says:

    Ummm que riquísimos Onega¡¡¡¡ Me encantan y tan bien decorados, ¿quien se resiste a uno a pesar de la dieta?. Bss

    Virginia “sweet and sour”

  4. titaniii says:

    Sí que estan de moda…. y como tendencia tendré que apresurarme a hacerlos…
    Qué elegantes se ven!!!
    Te han quedado maravillosos.
    Un beso, Onega.

  5. Sacri says:

    Te han quedado estupendos, a mi aun no me sale la decoración,y luego veo la forma de hacerlo y se ve tan fácil…..besitos

  6. clemenvilla says:

    Con lo artista que eres como no ibas a bordar los cupcakes, seguro que resultan más que exquisitos.
    Un besito

  7. Rakel says:

    Jooooooooooo que pinta. Me parece que la operación biquini va a ser totalmente fallida jajajajj

  8. Como puedes poner estas fotos tan buenas, que dan unas ganas de arañar la pantalla. Que tengas un buen día. Besos

  9. Mariauxi says:

    Graaaaaaaaaaacias muy buena la receta , me alcanzó para 24 unidades Nº 11, la dí como degustacuñon a mis amigas y familias y me pidieron que les venda, mil gracias desde Venezuela,

  10. Rosa Maria says:

    hoy hare tu receta, me podrias ayudar sacar de duda que diferencia la levadura y el bicarbonato, con el polvo de hornear? gracias por tu receta

    • Onega says:

      Hola Rosa: polvo de hornear, levadura tipo Royal e impulsor químico es lo mismo. El bicarbonato se le añade a las masas de chocolate ya que les aporta esponjosidad y jugosidad. Es la de toda la vida,
      espero haberte ayudado. Saludos

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