36 horas en San Sebastián
Ese es el título de un artículo que aparece en el cuadernillo de viajes que el diario neoyorquino “The New York Times” publica los sábados. El autor o la autora, en este caso autor, Denny Lee, ha pasado un fin de semana en Donostia, recorriendo sus playas, sus bares, spas, tiendas de moda y restaurantes. Merece la pena ver las fotografías de Denis Doyle.
En 36 horas, a Lee le ha dado tiempo de ir al Mercado de la Bretxa, visitar a Andoni Luis Mugaritz y a Juan Mari Arzak (el padre de la cocina vasca moderna) y Elena Arzak, subir al monte Urgull –desde donde disfrutó de las magníficas vistas de la Isla Santa Clara-, ponerse hasta arriba de pintxos en el Aloña Berri, el Txepeta, el Ganbara y La Cepa, y visitar La Perla Centro Talaso Sport. El domingo, antes de marcharse, se acercó también hasta la playa de Ondarreta donde degustó una mariscada en el Branka (“no se deje engañar por la decoración tipo discoteca o los modernos”, dice, puesto que “el restaurante se toma la comida muy en serio”).
El artículo, que hace un buen repaso por Donostia, empieza y termina mal. Lee afirma que los entendidos llaman a San Sebastián la “capital culinaria de Europa” o “el mejor lugar para comer del mundo” pero indica que eso quizás sea debido a la aristocracia francesa que durante el siglo XX importó sus chefs convirtiendo la ciudad en un “destino vacacional gastronómico”. Un poco más abajo da cierto crédito a los propios vascos, que se toman la comida “tan en serio como el fútbol”.
En el ultimo párrafo, el autor recomienda combinar dos de los pasatiempos preferidos de los donostiarras: “tomar el sol y comer". Para ello sugiere encontrar un lugar en la playa para descansar o volver al hotel para echar una siesta. Toma tópico español donde los haya. Hablando de español, el artículo no menciona ni una sola vez el nombre de la capital guipuzcoana en euskera con lo que, más de un estadounidense que llegue por carretera, podría tener dificultades para encontrarla.
Hola Luis, ¡qué sorpresa tan grata que un diario de renombre como el “The New York Times” escriba sobre Donostia! Leí con interés el artículo en cuestión y a pesar de algunas inexatitudes, me pareció un artículo equilibrado y positivo para con la ciudad.
La periodista falla en mencionar el nombre eusquérico de la ciudad y sólo dice de pasada que San Sebastián está en el País Vasco. Evidentemente, la periodista realiza una breve descripción de su corta estancia en Donostia desde una visión estatalista, en este caso, San Sebastián vista desde una concepción de España que incluye al País Vasco continental.
Poco puede achacársele a la periodista por su visión estatalista que ignora realidades nacionales infraestatales como la vasca porque el mundo está organizado en estados y las naciones que no tienen un estado propio suelen ser ignoradas.
En todo caso podría pensarse en una falta de sensibilidad de la periodista respecto a la realidad vasca de Donostia. Me imagino, por ejemplo, que alguien que haga un breve viaje a Rusia y que vaya con la visión de un estado ruso uniforme seguramente ignore el hecho de que la Federación Rusa está formada por una centena de nacionalidades, territorios autónomos y repúblicas federadas.
Lo más importante de este artículo es que saca a relucir las bondades de Donostia y todo artículo que promocione la Bella Easo debería ser bienvenido porque desafortunadamente, las autoridades municipales donostiarras no parecen realizar gran cosa para dar a conocer su ciudad en el mundo.
hola yo soy de donosti y solo deciros que donosti es lo mejor sobre todo la playa de la concha y los pinchos que te hacen weno si alguien quiere hbalar q me agrege al msn ( jani_lokilla_69@hotmail.com ) agur