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Mantecados Felipe II, los dulces navideños más típicos de Gasteiz

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Si de algo sabemos en Gasteiz, es de dulces, ¿verdad?. Nuestros pasteles y delicias como los vasquitos y nesquitas son conocidos en el mundo entero y ahora que la Navidad está a la vuelta de esquina, ya ha podemos encontrar otra de nuestra delicias más especiales: los mantecados Felipe II.

Hechos a mano, están elaborados con harina de trigo, azúcar, manteca y harina de almendra Marcona, y son, sin duda, uno de los dulces navideños que más galardones acumulan. En la propia caja se lee que son “los mantecados más antiguos del mundo”, y aunque no podemos asegurar que sea así, si podemos certificar que para los vitorianos, al menos, son los más ricos.

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Por ello, aunque su precio es elevado (la caja de 14 mantecados supera los 20 euros y la de 5 kilos cuesta algo más de 100 euros), un buen vitoriano no puede, si el bolsillo se lo permite, prescindir de ellos en esta fechas.

El origen

En la propia web de la empresa familiar situada en la Venta de la Estrella hemos leído que el origen del nombre de los mantecados se remonta posiblemente al siglo XVI durante la vida del rey más famoso de Las Españas. Al parecer, el Conde de Benavente se lo ofreció a su Señor Don Felipe, y a su augusta esposa Isabel de Valois y triunfó, como era de esperar.

Con el paso del tiempo se redujo el tamaño del dulce y lo envolvieron en papel de seda. Y así lo presentaron, ya en los albores del siglo XX, a la Exposición Internacional de Madrid de 1903. Es allí donde alcanzó el preciado premio de la “Medalla de Oro” junto con Diploma de Honor de 1ª clase (es la única vez que un mantecado ha recibido este galardón) y a partir de ese primer reconocimiento, ha ido consiguiendo premios y más premios hasta la Estrella de Oro al Sabor Superior Award 2013 que otorga el International Taste & Quality Institute -ITQI- (Instituto Internacional de Sabor y Calidad) de Bruselas.

Por todo ello, os animamos a que endulcéis vuestro paladar con este dulce tan vitoriano y disfrutéis de esta leyenda de nuestra gastronomía. :-)

Naturzaintza avala que los Montes de Vitoria sean Espacio Protegido

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El Consejo Asesor de Conservación de la Naturaleza del País Vasco -Naturzaintza- ha informado favorablemente sobre la propuesta del Gobierno Vasco para la tramitación del área de Montes de Vitoria-Gasteiz como Espacio Natural protegido.

Zona de Olarizu. Foto de Jose Antonio Ortiz de Zarate

Zona de Olarizu. Foto de Jose Antonio Ortiz de Zarate

 

Según ha informado el Departamento vasco de Medio Ambiente en una nota, los miembros del Consejo Asesor se han manifestado mayoritariamente, aunque ha habido dos representantes que se han posicionado en contra, a favor de la propuesta del Gobierno Vasco para continuar con la tramitación de la declaración de la ZEC de Montes Altos de Vitoria cuya superficie suma 5.065 hectáreas, incluida el área periférica de protección.

Naturzaintza es el órgano colegiado consultivo y de cooperación en materia de conservación de la naturaleza encargado de informar sobre la estrategia y gestión de los espacios naturales protegidos y de proyectos de declaración de nuevas áreas.

Los gasteiztarras y los alaveses, los más “babazorros” del mundo

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Si hay un mote con el que mejor nos definimos la gente de Vitoria-Gasteiz y todos los alaveses del mundo es con el de “babazorro”. En realidad, hoy en día, no tiene mucho sentido el apelativo pero claro, ha pasado de generación en generación durante años y hoy en día, lo hemos acogido con carino. Será que no nos queremos olvidar de nuestros antepasados.

Ahora es cuando nos preguntamos ¿de dónde viene la palabra “babazorro”? ¿Cómo surgió esta denominación para los alaveses? En el blog de Vitoria hemos investigado y esto es lo que hemos decubierto sobre el origen de babazorro:

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Gasteiz de noche. Foto: Jose Antonio Ortiz de Zarate

ORIGEN DEL MOTE BABAZORRO

-Resulta que babazorro viene del euskera. Pues si, más exactamente de baba (haba) y zorro (saco). Osea, saco de habas. Y es que parece ser que hace algunos siglos los alaveses debíamos ser unos buenos comedores de habas, o al menos, teníamos tantas que eran típicas de Gasteiz y alrededores.

-Parece ser, que también se le llama a uno babazorro cuando esta falto de inteligencia o entendimiento. Como sinónimos encontramos las palabras paleto o patán. Vamos, que a algunas personas se les llama babazorro o babazorra de forma despectiva, nada que ver con el apelativo para los alaveses, que nos sentimos más que orgullosos de llevar ese nombre.

Para que lo tengáis más claro, compartimos aquí la descripción sobre babazorro que nos ofrece Euskaltzaindia:

BABA-ZORRO (V, G ap. A; Lar, Dv (sin trad.), H). a) “Babazorro, es voz Bascongada, que significa saco, o costal de habas” Lar. “Saco de habas” A. b) (Lar, Añ, A DBols). (Fig.). Tonto, simple. “Es un costal de habas, babazorro bat da” Lar. “Babazorro, costal de habas, bobalicón” A DBols. Cf. IC I 576: “Estos Garcías de Illarraza, también se llaman Gastuas y Babazorros”. c) (Lar, A). “Llamamos jocosamente a los Alabeses babazorros, por la mucha haba que allí se coge, y come” Lar s.v. babazorro. Para estos dos últimos sentidos, cf. DCECH s.v.

-Y ya para terminar, nos acordamos del Alavés, que son unos de nuestros babazorros más queridos. Que lo dan todo en Mendizorrotza y llevan lo de babazorros por todos los campos de fútbol.

 

 

La catedral Nueva de Vitoria-Gasteiz: historia y curiosidades

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Los tesoros arquitectónicos que tenemos en Vitoria-Gasteiz son para quitarse el sombrero, o mejor dicho, la txapela. Es una gozada pasear por las calles gasteiztarras y encontrarnos con edificios tan impactantes como la catedral de María Inmaculada Concepción de Vitoria, más conocida como la catedral Nueva.

En el blog de Vitoria ya le hemos rendido un merecido homenaje a la vieja catedral de Santa María de Vitoria y ahora es el turno de la Nueva, que nada tiene que envidiar a la Vieja. Para ello, hemos recopilado unas cuantas curiosidades históricas, que estamos seguros de que ya las conocéis pero quien sabe, alguna seguro que decubrís. Eso sí, estamos abiertos a que vosotros mismos nos contéis más historias sobre la catedral Nueva.

Vamos con ello…

CURIOSIDADES SOBRE LA CATEDRAL NUEVA DE VITORIA-GASTEIZ

La catedral Nueva de Vitoria-Gasteiz. Foto de Iñaki Zorriketa

La catedral Nueva de Vitoria-Gasteiz. Foto de Iñaki Zorriketa

-Los arquitectos de los planos originales de la catedral Nueva son Julián Apraiz y Javier de Luque

-Se construyó en el solar que ocupaba antiguamente el Convento de las Brígidas, justo al lado del Parque de la Florida

-Al acto de colocación de la primera piedra asistieron los reyes Alfonso XIII, Victoria Eugenia de Battenberg y la reina madre Maria Cristina

La catedral Nueva a lo lejos. Foto de Luis Angel Pérez

La catedral Nueva a lo lejos. Foto de Luis Angel Pérez

-La construcción de la catedral Nueva se realizó en dos etapas: De 1907 a 1914 y de 1946 a 1969. La paralización de las obras se debió a que se rebasó el presupuesto inicial de 5 millones de pesetas

-El hijo de Julian Apraiz, Miguel Apraiz Barreiro, dirigió la segunda etapa de construcción de la catedral

-El proyecto inicial contemplaba la construcción a los pies del templo dos majestuosas torres gemelas chatas, al estilo de Notre-Dame de Paris. Al final solo construyeron un pórtico rematado en una gran terraza, lo que conocemos hoy en día, por la falta de presupuesto.

-Es la segunda iglesia más grande de España, seguida de la Catedral de Sevilla. Mide 118 metro de ábside a pórtico, 48 metros de ancho entre los dos testeros del crucero y 35 metro de altura en el crucero

-Es la última gran catedral erigida en España

Vitoria es la ciudad vasca que más ha crecido desde 1980

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Vitoria es la ciudad vasca con mayor crecimiento urbano entre los años 1980 y 2010, lo que ha conllevado una transformación de su imagen, de la estructura del empleo y de las funciones urbanas, según un trabajo elaborado por un catedrático de la Universidad del País Vasco (UPV-EHU).

Plaza de la Virgen Blanca

Plaza de la Virgen Blanca en Vitoria-Gasteiz. Foto Jose Antonio Ortiz de Zarate

La revista Estudios Geográficos del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha publicado un artículo del catedrático Joseba Juaristi, del Departamento de Geografía, Prehistoria y Arqueología de la Universidad del País Vasco.

Este estudio forma parte de un número monográfico sobre la geografía urbana de las capitales autonómicas españolas, dentro del proyecto de investigación “Las ciudades españolas en la etapa autonómica. Dinámicas, procesos y políticas”, dirigido por Manuel Valenzuela Rubio de la Universidad Autónoma de Madrid.

El modelo de crecimiento urbano de estas tres décadas ha sido un modelo expansivo en el aspecto residencial, bajo unas condiciones que ya estaban establecidas con anterioridad, basadas en la disponibilidad abundante de suelo y el predominio de la gestión pública de esta expansión, lo que ha dado lugar al surgimiento de nuevos barrios en Vitoria.

Juaristi explica que este modelo expansivo no se ha producido en otras ciudades vascas, sumidas en procesos de reconversión del suelo industrial y regeneración urbana.

Añade que Vitoria tampoco ha apostado por introducir grandes innovaciones en la reforma de la ciudad, como nuevas infraestructuras de transporte, espacios de nueva centralidad o grandes proyectos culturales.

También destaca que el mantenimiento de las sedes institucionales y de centros que sirven al conjunto de la Comunidad Autónoma implica unos costes de movilidad altos, ya que hay más de 12.000 puestos de trabajo en la ciudad que son ocupados por personas que se trasladan diariamente desde lugares lejanos, muchos de ellos desde otras provincias.

Respecto a la capacidad de representación como ciudad vasca, Vitoria se sitúa en inferioridad de condiciones frente a San Sebastián o Bilbao, una situación debida en parte a su condición de ciudad interior, algo alejada de las infraestructuras de transporte más importantes.

Además, Juaristi explica que Vitoria es la capital de una comunidad autónoma “no unitaria”, en el sentido político, y ésta es una diferencia fundamental del País Vasco respecto a otras comunidades autónomas.

“Vitoria puede reclamar por ley su derecho a que se localicen en la ciudad las sedes comunes de Gobierno (Gobierno Vasco, Parlamento y residencia del lehendakari), pero es más difícil reclamar que los nuevos equipamientos o infraestructuras comunes ‘centrales’ se localicen ahí, ya que el carácter foral de los territorios impedirá las políticas de concentración y centralización””, se afirma en el artículo.

La catedral de Santa María: historia y curiosidades

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En Vitoria-Gasteiz tenemos grandes tesoros arquitectónicos, que aunque en nuestro día a día no nos fijemos en ellos tanto como nos gustaría, sabemos que están ahí y nos enorgullecen cada día más. Entre todos ellos, destaca en lo alto, la Catedral de Santa Maria que en junio de 2014 fue reabierta al culto tras 20 años de trabajos de rehabilitación.

En el blog de Vitoria queremos rendirle nuestro pequeño homenaje así que hemos recopilado algunos datos interesantes y curiosos para todos los gasteiztarras. A ver si los conocéis todos…

Campanario de la catedral Santa Maria. Foto: Jose Antonio Ortiz de Zarate

Campanario de la catedral Santa Maria. Foto: Jose Antonio Ortiz de Zarate

¿Sabíais que…

… el origen de la catedral de Santa María data del siglo XIII? Tras el incendio que asoló Gasteiz en 1202, el rey castellano Alfonso VIII reconstruyó la ciudad y aprovechó para construir la iglesia de Santa María, que nació con el objetivo de servir de perímetro defensivo amurallado a la renaciente ciudad.

… la iglesia y ahora catedral de Santa María está construida sobre el asentamiento primitivo de Vitoria? Las últimas investigaciones arqueológicas datan la primera aldea de Gasteiz en el siglo VIII, situada en la parte más alta de la colina. En 1181 el rey Sancho VI el Sabio asentó la nueva ciudad con el nombre “Nova Victoria”, que es el origen de la ciudad en la que vivimos hoy en día.

Foto: Jose Maria Eguilaz

Foto: Jose Maria Eguilaz

… el templo no adquirió categoría de catedral hasta 1862? Fue cuando nació la diócesis de Vitoria. Hoy en día la conocemos como la Catedral Vieja para distinguirla de la Catedral Nueva, dedicada a la Inmaculada Concepción de Maria y construida en el siglo XX.

… en lo años 60 ya rehabiltaron la catedral pensando que duraría otros 600 años? La catedral ya arrastraba problemas estructurales desde sus orígenes y en los años 1960 decidieron realizar una restauración. El obispo de la diócesis, Monseñor Peralta, aseguró que la catedral había recuperado su esplendor original y estaba salvada al menos para otros 600 años. Visto esta que no acertaron en aquella ocasión porque 26 años después, cerraron el templo al culto por problemas estructurales y la falta de mantenimiento.

… la catedral de Santa María ha servido de inspiración literaria? Ya os contamos en un post anterior que Ken Follet se inspiró en la catedral de Santa María para escribir ‘Un mundo sin fin’. Es la segunda parte de ‘Los pilares de la tierra’ y las dos obras relatan la construcción en la Edad Media de una catedral gótica y las vicisitudes de sus personajes. ¿A que os suena de algo?

… la catedral de Santa María es el edificio favorito de Juanma Bajo Ulloa? Así nos lo contó en el programa de ETB2 ‘Tu edificio favorito’. Es lógico y normal ya que siendo de Gasteiz y cineasta, es como para inspirar a cualquiera.

Y para terminar y como curiosidad, os mostramos el paisaje tan maravilloso que se ve desde las alturas de la catedral de Vitoria. Pincháis en la imagen de aquí debajo para ver el vídeo:

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Películas rodadas en Vitoria-Gasteiz

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Que nuestra ciudad es preciosa y perfecta para vivir ya lo sabemos todos, y de eso también se han dado cuenta cineastas a lo largo del siglo pasado. Las películas grabadas en Vitoria-Gasteiz han sido muchas y en el blog de Vitoria hemos reunido unas cuantas. A ver si os suenan y además, os animamos a que si sabéis más nos las contéis y poder crear un listado aún más largo.

Cuerda de presos (1956)

Es una película dirigida por Pedro Lazaga y una adaptación de la novela de Tomás Salvador. La historia esta basada en hechos reales y cuenta la historia del asesino en serie “Sacamantecas” de Vitoria, uno de los primeros que se conoce en el mundo entero. La película trata del traslado del “Sacamantecas” desde León hasta Vitoria-Gasteiz, por una pareja de la Guardia Civil. Y claro, ahí en cuanto aparece nuestra ciudad en todo su esplendor de los años 50.

Y llegó el día de la venganza (1964)

Fue una película que sufrió la censura de Franco ya que hasta 1979 no la pudieron estrenar en España. Los mismos directores de la película visitaron Vitoria-Gasteiz en 1962 para localizar exteriores y tomar fotografías de la ciudad con el fin de recrearla en unos estudios de cine franceses. La película esta ambientada en una ficticia ciudad llamada San Martín, pero en la película son muy reconocibles la Plaza de la Virgen Blanca, la Plaza del Machete, Los Arquillos y un centro médico que recuerda a los interiores del Hospital Santiago Apostol. Todo con algunos cambios. En la película participaron actores como Gregory Peck, Anthony Quinn.

Mañana de domingo (1966)

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El guión original es de la gasteiztarra Maria Josefa González de Sarralde y ella tenía todo muy claro: Vitoria tenía que aparecer a diestro y siniestro. En la película aparecen lugares como La Florida o las chabolas gitanas de las afueras que había en los años 60. La cinta debió de surtir efecto en el Ayuntamiento porque al de poco se interesaron más en las chabolas.

El sur (1983) alava-pelicula

En la película del vizcaíno Victor Erice esta ambientada en la postguerra y una de las escenas más importantes se rodó en el exterior del Gran Cinema Vesa de Vitoria, que cerró sus puertas en 1982. Justo a tiempo para rodar su fachada ya que los interiores se realizaron en salas de cine de Madrid. Otras escenas se rodaron en la calle San Prudencio y se vió dificultado por una ola de frío. Es más, algunas escenas las hicieron a siete grados bajo cero. Típico de Gasteiz.

La madre muerta (1993)

Es una película dirigida por el gasteiztarra Juanma Bajo Ulloa y grabada casi íntegramente en Vitoria. El resto, muy cerca de aquí, en el mismísimo Agurain. En la película Karra Elejale, Silvia Marsó y sus otros protagonistas recorren La Florida, La casona Villa María situada en el Paseo de la Senda, el Instituto Molinuevo de la calle San Ignacio, la iglesia San Pedro o la estación de trenes. Un buen recorrido por nuestros lugares favoritos.

Todo por la pasta (1991)

El bilbaino Enrique Urbizu fue el director de esta película en la que aparecen actores y actrices muy conocidos por todo en la actualidad como Antonio Resines, María Barranco o Pilar Bardem. El casting se realizó el 5 de agosto de 1990, en plenas fiestas de La Blanca de Vitoria. Solo vimos una escena en toda la película, una persecución que comenzaba en las calles de Bilbao y que por arte de magia, llegaba hasta el interior de la Estación de Autobuses de Gasteiz.

 

Un proyecto piloto recrea el casco medieval de Vitoria en el siglo XVI

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El casco medieval de Vitoria en el siglo XVI podrá ser contemplado a través de una aplicación de realidad aumentada desarrollada por Tecnalia para un proyecto piloto del Gobierno Vasco con el que los visitantes podrán conocer algunos secretos de la historia de la capital alavesa.

Foto: Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

Foto: Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

La iniciativa, puesta en marcha hoy y que podrá disfrutarse hasta el sábado, está disponible en la Oficina de Turismo de Vitoria.

Arqueólogos e historiadores han colaborado con Tecnalia para recrear un modelo 3D de la llamada “almendra medieval” de Vitoria en el siglo XVI.

El trabajo de reconstrucción incluye doce edificios singulares, entre los que destacan la Catedral de Santa María y el desaparecido Convento de San Francisco.

El Ayuntamiento de Vitoria ha creado los contenidos de información al turista y ha aportado material gráfico para la reconstrucción histórica.

Arantza Madariaga, directora de Basquetour, organismo dependiente del Gobierno Vasco que ha financiado la iniciativa, ha resaltado “la importancia” de esta experiencia piloto para el fortalecimiento y consolidación de la industria turística, así como para impulsar la modernización del sector.

“Estas actuaciones se enmarcan en la estrategia de innovación del Plan Estratégico del Turismo Vasco 2020 y pretenden incidir en la transferencia del conocimiento al sector para mejorar su competitividad”, ha señalado Madariaga durante la presentación de esta herramienta informática, que se extenderá a otras oficinas de turismo de Euskadi con experiencias similares.

Sobre un plano de la “almendra medieval” que sirve como patrón, Jesús Herrero de Tecnalia ha mostrado la generación de la realidad aumentada.

La concejala de Turismo de Vitoria, Idoia Garmendia, ha subrayado por su parte el “carácter innovador de esta acción, que ofrece una experiencia única en la que el visitante podrá sentirse parte de la historia e interactuar con el entorno”, en este caso para conocer mejor y de un modo interactivo una “joya patrimonial” como es el casco histórico de la capital alavesa.

Un sello celebra los 400 años de la Cofradía de la Virgen Blanca

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Correos conmemora el 400 aniversario de la Cofradía de la Virgen Blanca de Vitoria con la emisión de un sello que tendrá una tirada de 220.000 unidades.

Sello Virgen Blanca. Foto: Correos.es

Sello Virgen Blanca. Foto: Correos.es

La emisión de este sello se enmarca dentro de la serie titulada “Efemérides” con la que Correos celebra fechas relacionadas con la historia, la cultura, el deporte, el arte y el sentir de un pueblo.

La estampa dedicada a la cofradía vitoriana recoge la imagen de la Virgen Blanca, patrona de la capital alavesa, con su hijo en brazos y los tradicionales faroles de la procesión que acompaña a la virgen cada 5 de agosto.

El sello tendrá un valor de 0,76 euros y a partir de este momento la Cofradía de la Virgen Blanca “viajará por todo el mundo”.

Correos ya ha dedicado otros sellos a la capital alavesa con imágenes de lugares como “El Portalón”, el edificio de Correos, las vidrieras de la catedral, así como a personajes ilustres de Vitoria como el compositor Jesús Guridi, el escritor Ramiro de Maeztu y a su hermana, la pedagoga y defensora de los derechos de la mujer, María de Maeztu.

También han sido motivo de impresión de estampas el Museo del Naipe en 1994 dentro de la serie “ilustraciones” y las propias fiestas de la capital alavesa, que se plasmaron en 2004 en la serie “fiestas populares”.

La Cofradía de la Virgen Blanca de Vitoria fue fundada el 17 de junio de 1613 por un grupo de fabricantes de velas para promover su culto.

Una vitoriana inaugura una exposición de 80 muñecas “Mariquitas Pérez”

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mariquitaperezUna exposición reúne desde este miércoles en Vitoria-Gasteiz una selección de 80 “Mariquitas Pérez” pertenecientes a una colección privada de una vitoriana que ha logrado reunir unos 700 ejemplares de esta muñeca y 1.000 vestidos, elaborados por ella misma.

Esta exposición, que estará abierta en el centro comercial El Boulevard hasta el próximo 31 de julio, ha sido inaugurada hoy con la presencia de su artífice, Dolores Torre Leria, y el alcalde de Vitoria, Javier Maroto.

La muestra supone un recorrido por la historia del siglo XX a través de la que fue la muñeca más famosa de las décadas de los 40 y 50 en España.

Torre ha explicado que a lo largo de los años ha reunido unas 700 de estas muñecas que guarda en su casa y a las que viste con ropa que ella misma hace.

Ha relatado que su relación con la “Mariquita Pérez” se inició con el trabajo de modista que durante unos diez años hizo para una tienda de Vitoria que vendía esta muñeca. Ella cosía la ropa y a cambio pedía una muñeca.

Fue así como inició esta colección, parte de la cual se exhibe a partir de hoy al público y que, según Torre, se ha concebido como algo cambiante, ya que la idea es ir renovando la ropa y los accesorios a las muñecas expuestas.

En la muestra también se puede ver al hermano de “Mariquita Pérez”, Juanín, vestido del Deportivo Alavés o de torero, con la reproducción de un traje de Fran Rivera, según ha explicado Torre, que ha matizado que la mayoría de los modelos que llevan sus muñecas son “exclusivos”.

“Yo hago toda la ropa y los accesorios menos los zapatos”, ha indicado.

Torre ha añadido que ha visitado la fábrica de Onil en Alicante donde se fabrican estas muñecas y que sigue aumentando su colección.

“No quiero calcular lo que me he gastado”, ha afirmado esta coleccionista, quien ha insistido en que “Mariquita Pérez” es su “ilusión”.

“Soy feliz haciendo los vestidos a mis muñecas” y aumentando mi colección, ha resumido Torre.